달사빠

- 업체 : 주식회사 핸드메이드
- 기간 : 2018-08-23~2018-08-26
- 주소 : 대전 서구 갈마로125번길 12 (갈마동)
 


 주식회사 핸드메이드의 달사빠(달콤한 사랑에 빠지다)는 디저트 전문 생산업체로써, 2008년 호주 시드니의 "Cupcakesonpitt"를 창업 롤 모델로 선정하여, 직접 현장에서100% 기술 전수를 완료하고, 한국인의 입맛에 맞게 리뉴얼하여 독립 브랜드를 탄생시켜, 소상공인의 새로운 창업 프랜차이즈로 발전하였습니다.
 (왼쪽부터)
레드벨벳마끼아또컵케잌
-에스프레소크림에 더해진 카라멜의 달콤함을 느낄 수 있는 컵케잌

바닐라선데컵케잌-보는 즐거움과 바닐라와 딸기의 조화로움 맛을 느낄 수 있는 컵케잌

블랙퍼레스트컵케잌-숙성체리의 상큼한 베이스로 바닐라 크림과 초코 가나슈의 조화로운 컵케잌

초콜릿브라우니컵케잌-초코칩과 호두가 들어있는 쫀득한 초콜릿이 어울리는 컵케잌


컵케잌 제조 과정
 
한국에서는 스폰지 케익 베이스에 유화제를 넣고 시럽으로 눅눅하게 만든 케익을 주로 먹고 부드럽다고 표현하는 반면, 당사의 케익 베이스는 미국이나 유럽에서 즐겨먹는 케익처럼 계란노란자와 우유, 버터 외 물성이 없이 만들어집니다.
케익의 당도는 호주 대비 1/3로 줄였고, 각 제품의 천연재료를 직접 갈아 넣어서 만들어집니다.
 마카롱 제조방법
 시중에 유통되는 아몬드가루는 전분과 밀가루가 섞인 제품과 달리 당사 제품을 맛보시면 아몬드의 고소한 맛과 천연재료의 맛을 진하게 느낄 수 있습니다.
이탈리안 머랭 방식으로 일일이 수작업으로 만들어졌으며, 웰빙을 추구하는 시대 욕구에 맞추어 천연재료로 직접 맛을 내고 있습니다.
제품 하나한 개별 포장하여 더 위생적이어서, 안심하고 드실 수 있도록 만들었습니다.

머랭쿠키
 

문의: 1661-5782

Email: cupcakes@daum.net

부스위치: B20